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まずはインストラクターからの
お手本を見て段取りを覚えます
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「新じゃがのグリル」担当が、
ジャガイモの芽を取っています
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ハンバーグのタネを
よく練って作ります
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３品の下準備をしましょう
今回のメニューは３品。それぞれの下準備をしましょう。
「ハンバーグ」担当は、お肉に交ぜるタマネギのみじん切り。「新じゃがのグリル」担当は、ニンジンとジャガイモのカット。「バターライス」担当は、パセリのみじん切り。
４人１組のグループに別れ、皆さんは包丁を持ってまな板の前に立ちます。
タマネギのみじん切りについて、「東京ガスキッチンランド世田谷」のインストラクターからのアドバイスは、
「縦半分に切ったタマネギの、根の部分を少し残しながら縦にごく細かく切り込みを入れます。できれば直角に横にも切り込みを。そして端から細かく切っていきます」
どうやら、皆さん、涙目にもならず、無事、下準備はできたようです。
ジャガイモ担当の人は、まずは芽を取り、それを大きく８分割。ニンジンは１センチ幅の輪切り。
ダッチオーブン料理にチャレンジ！
カットしたジャガイモとニンジンは、ダッチオーブンに入れて調理します。
このダッチオーブンは、アウトドアに関心のある人にはおなじみの鉄の鍋です。素材の水分を生かして調理ができ、旨みが逃げずに肉や野菜をジューシーに仕上げます。
味付けしたジャガイモとニンジンの上にローズマリーを置き、鉄のフタをかぶせます。
今回の調理に利用した『ピピッとコンロ』には、ダッチオーブン対応グリルが付いています。
ダッチオーブンをグリルの中に入れ、あとはダッチオーブン用の点火ボタンを押して、タイマーを１５分セットするだけ。どんな風にできるのか、仕上がりが楽しみです。
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